Yamm 璀璨節慶自助餐

Yamm 節慶自助饗宴呈獻琳瑯滿目聖誕經典熱薰與特色美饌，包括香烤火雞、金門火腿、豐盛海鮮、極上刺身，以及多款精緻手工節日甜品，打造不容錯過的節日盛宴！

12月自助晩餐精選美饌（12月1日至30日；24及25日除外）

自助晩餐精選節日美饌 12月1日至30日:

• 冰鎮海鮮：波士頓龍蝦、龍蝦鉗、松葉蟹腳、麵包蟹、熟鮮鮑魚、熟蝦、翡翠螺、東風螺
• 燒火雞配燴栗子, 金巴利汁（供應至12月26日）
• 燒金門去骨火腿
• 燒澳洲西冷（12月1至14日供應）
• 燒澳洲肉眼（12月15至30日供應）
• 北京片皮鴨
• 香草燒羊鞍扒 或 是日精選

極上刺身：

• 帶子、吞拿魚腩（12月1至14日供應）

• 金目鯛、海膽、吞拿魚腩（12月15至30日供應）

• 帝皇蟹肉伴蕃茄、芝麻沙律汁

• 火炙香辣黑芝麻赤身配胡麻沙律汁

• 火炙吞拿魚腩伴三文魚籽壽司

• 香煎鴨肝多士配黑醋汁

• 羊肚菌，花膠螺頭燉鮑魚盅

• 干邑牛油扒海蝦

• 照燒香葱鮮穴子

• 焗龍蝦配蟹肉芝士蛋黃沙律醬

• 碧綠蠔皇鮑魚花膠扣鴨掌

• 黑松露伊比利火腿 （12月15至30日供應）

• 白露芛蟹肉忌廉湯（12月15至30日供應）

• 精緻節日甜點

12月自助午餐及早午餐精選美饌（12月1日至30日；24, 25, 29,30及31日除外）

自助午餐精選（星期一至五）：

• 冰鎮海鮮：龍蝦鉗、紐西蘭半殼青口、熟蝦、沙白
• 燒火雞配燴栗子、金巴利汁（供應至12月26日）
• 燒金門去骨火腿
• 慢烤澳洲草飼西冷
• 火炙和牛伴蟹籽壽司
• 帶子刺身（供應至12月14日）
• 北京片皮鴨（供應至12月14日）
• 干邑牛油香蒜扒海蝦（供應至12月14日）
• 香草燒羊鞍扒（12月15日起供應）
• 帝皇蟹肉伴蕃茄, 芝麻沙律汁（12月15日起供應）
• 焗龍蝦配松露牛油果芝士沙律醬（12月15日起供應）
• 和牛肩胛肉咖喱海鮮叻沙（12月15日起供應）
• 碧綠蠔皇鮑魚花膠扣鴨掌（12月15日起供應）
• 精緻節日甜點

自助早午餐精選（星期六及日）：

• 燒火雞配燴栗子、金巴利汁（供應至12月26日）
• 燒金門去骨火腿
• 慢烤澳洲草飼西冷
• 北京片皮鴨
• 香草燒羊鞍扒（12月15日起供應）
• 冰鎮海鮮：龍蝦鉗、紐西蘭半殼青口、熟蝦、沙白、松葉蟹腳
• 極上刺身：金目鯛、鱆紅魚、帶子
• 霜燒帝皇蟹腳伴三文魚籽
• 火焰粉紅岩鹽吞拿魚腩海膽壽司
• 鮑魚海鮮酥盒
• 傳統瑞士溶芝士 配: 澳洲新薯、蒜香多士
• 松露周打蜆肉廉湯
• 火瞳鴨絲花膠素翅燴燕窩
• 蟹肉汁煮和牛溫泉蛋
• 芝士忌廉焗虎蝦
• 香煎鴨肝配芒果莎莎多士
• 高湯炖花膠蟹肉素翅灌湯餃
• 蟹籽海膽沙律醬燒龍蝦
• 大蝦, 軟殼蟹野菜天婦羅
• 砂鍋極上海中宴
• 精緻節日甜點

節慶下午茶自助盛宴(2025年11月29日起至12月28日，逢星期六及日)

• 栗子蒙布朗撻
• 雜莓蛋酒朱古力慕絲
• 焦糖榛子千層酥
• 糖漬橙醬焗芝士餅
• 香料紅酒梨啫喱, 雲呢拿奶凍
• 黑朱古力開心果奶油號角
• 意大利聖誕麵包布甸
• 栗子慕絲朱古力布甸金寶
• 榛子咖啡奶油牛角包
• 忌廉芝士聖誕蛋糕
• 雲呢拿冧酒可麗露
• 雜錦聖誕曲奇
• 薄荷窩夫
• Haagen-Dazs雪糕

Yamm海洋鮮貝自助晚餐( 2025年9月1日至11月30日)

Yamm 人氣自助晚宴主題再度回歸，臻選琳琅滿目貝類海產，以百變烹藝釋放食材極致鮮味。豐盛美饌包括黃酒辣椒煮海螺、孜然蒜香燒野生海虎蝦、芝士牛油煙肉燒蠔，及鑊炒椒汁小蟶子等。一系列絕妙風味搭配，讓饗客彷如置身微風輕拂的海畔，盡情感受無與倫比的海洋珍味！深受歡迎的即切北京片皮鴨、即開新鮮生蠔、人氣冰鎮海鮮亦會繼續源源不絕為您送上！

*菜單因應季節性和供應情況或會有所調整 \下 =午6時30分至10時供應

Yamm誠獻4款嶄新自助午餐，每週更新！

Yamm呈獻4款嶄新自助午餐主題，配合全新即席烹調美食區及琳瑯滿目的精選美饌，俘虜您的味蕾，滿足口腹之慾！全新主題由韓臺風味盛宴、星馬尋味之旅，到惹人垂涎的越泰系列及港式味力 ，讓您展開難忘的美食之旅，盡情享受不一樣的美饌體驗！每款主題午宴均源源不絕供應即切京式片皮鴨，為午餐味力昇華！源源不絕的新鮮鮑魚將再度上演，獻上滿滿鮮甜，讓各饕客盡情大快朵頤！

• 喜越之泰 (11月24日至30日) 越南與泰國料理之所以風靡全球，源於其獨特的味覺魅力—清新與濃烈完美平衡，酸甜辣鮮巧妙融合。無論是越南菜的精致細膩，還是泰國菜的奔放熱情，都因對新鮮香料與特色醬汁的嫻熟運用而獨具一格。在這裡，您將開啟一場充滿異域風情的味覺之旅，感受東南亞美食的無限可能。

• 港式味力 (11月17日至23日) 重溫經典港味，品味匠心升級！我們精心呈獻廣式點心盛宴，搭配主廚特制招牌菜式——避風塘風味香辣蒜蓉炒蝦、無限量供應的京式片皮鴨配薄餅及海鮮醬等經典美饌。讓熟悉的味道，以全新高度喚醒您的味覺記憶。

秋日絮語: 栗香朱古力下午茶自助盛宴

2025年10月11日起至11月23日，逢星期六及日 Yamm推出全新金秋下午茶自助盛宴，以朱古力與栗子的夢幻組合帶來無法抗拒的甜蜜誘惑！匠心巧製的精緻美點，包括栗子蒙布朗撻、莫札特蛋糕、開心果脆脆朱古力慕絲費南雪蛋糕、內蘊Nutella醬與輕盈栗子慕斯的脆皮布里歐、現烤流心加勒比朱克力冬甩、醇厚絲滑的栗子慕斯朱古力布甸，以及淋上焦糖朱克力醬熱騰出爐的魔鬼肉桂卷。一系列美饌將栗子與朱古力的馥郁香氣演繹至極致，呈獻讓人一試傾心的初秋甜蜜盛宴！

飛羽晨光 探味之旅：觀鳥活動連自助早餐 (週六)

由8月16日起，逢星期六 晨曦初現，跟隨世界自然基金會香港分會生態專家前往位於酒店門前的綠洲—九龍公園，深入了解各種雀鳥的行為習性。若您熱愛自然，或希望探索城市中心的自然奇趣，「鳥語漫步」觀鳥活動正是開啟周末的完美方式！參與者將近距離觀察鳥群覓食、鳴叫等晨間活動，並返回Yamm享用自助早餐為晨間探索劃上完美句點。