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綉溪安平,位在水涯之處,回味安平古今之美麗。「綉」,亦為綉,有着華美之意;「溪」,為溪步,水涯與渡船處。紀錄著過去的安平人們,在尚未填土之前,乘着方舟來往各鯤鯓之樣貌,於途中所見安平臨海地貌、夕日的華美。便以「休息」為念,期待人們踏進綉溪時,細嘗綉溪為您打造的每一分美好,而感受到真正的休養生息。這裡是家、是飯店、是一個悠然感受生活的好地方。